Win the Pig II
- Thomas von Riedt
- vor 6 Tagen
- 1 Min. Lesezeit
Vorab möchte ich dem Senioren Captain Manfred und seinen Mannen herzlich danken für den schönen Schlussgang der Saison 2025. Die Überraschung mit der Bündner Gerstensuppe ist gelungen, die Küche hat sich gesteigert gegenüber 2024, das Turnier war der Hit.
Vor 3 Jahren sah das allerdings etwas anders aus.
Küchentruppe geflohen
Wirt paralysiert
alles geplant und eingekauft
Durchführung in Gefahr.
und dann kam der Nebel
Erst haben Bruno und ich die Küche entlaust und entfettet. Dann bereitete er die Gerstensuppe zu und ich lernte etwas. Gemeinsam packten wir dann die Metzgete an und fütterten die Golflöwen. zum Schluss fühlten wir uns beide todmüde, nudelfertig, aber zufrieden. Das "Win the Pig"war gerettet, es blieb ein unvergessliches Erlebnis kameradschaftlicher Zusammenarbeit.
2025, als Zwischenverpflegung genießen wir Bruno's Suppe, die wiederum herrlich schmeckte. Danke Bruno, dann spielten wir weiter bei stetem Wechsel von Sonne und Wolken mit unterschiedlichstem Erfolg. Eine schöne Tradition, einst eingeführt von Alfredo Natale Perlini, wartet auf die nächste Wiederholung in 2026.
Für alle, die Gestensuppe mögen, habe ich ein Rezept mit Anleitung zum Nachkochen zusammengestellt. Nicht das von Bruno, etwas reichhaltiger, aber sehr ähnlich. Jede Bündner Familie ihr eigenes Hausrezept, auch ich, selbst als Zürcher.
Eine schöne Herbstzeit wünscht Dir.
Thomas Braunwalder
P.S. Kochfreunde finden weitere Rezept auf meiner Website.